毎日の小さな幸せを書き留めています
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サンディエゴ

ニューヨークのお友達がサンディエゴに遊びに来ているので、ラホヤで会うことにしました。
海辺のレストランでお食事。
潮風が心地よく、癒されます。青い空の色がだんだん暗くなり、夕暮れに変わる風景をお食事しながら楽しみました。
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by happyportbeach | 2012-09-23 17:00 | 自然

ミラノ風カツレツ

今夜はラムが食べたいな〜と心に決めお買い物に行ったのに、そういう時に限って売り切れ(涙)。
他のお店にいくのも面倒くさいし、メニューを変更する事にしました。
美味しそうな豚ロースがあったので、ミラノ風カツレツにする事に決めました。なんと今夜が初挑戦!
普通のカツと違うところはパルミジャーノチーズを入れた溶き卵を使うところ。あと黄金色になるまで焼くだけなのですっごく簡単!カリッとふわっと美味しくできました。
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by happyportbeach | 2012-09-19 19:30 |

チーズケーキ

今日はのんびりした日曜日。夕方からふと思いついて、チーズケーキを作り始めました。レシピをいろいろ見て、ちょっと良さそうなのを発見! 高校の時に一度チャレンジして失敗し、それ以来チーズケーキは避けてきました。今度は上手く焼けるといいな♪ 
1時間くらいで焼き上がりました。恐る恐るナイフと入れると、中もきれいに焼けていました。しっとりクリーミーで美味しいケーキでした。
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by happyportbeach | 2012-09-16 18:00 |

ガトーショコラ

今日は初めてガトーショコラを焼いてみました。いろいろなレシピを見ていたら、卵白でメレンゲを上手に作るのがポイントみたい!ミキサーを使うと、すっごく簡単にメレンゲができました。これからケーキを焼く時に重宝しそうです。
お砂糖を控え、ほろ苦い大人の味に仕上がりました。
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by happyportbeach | 2012-09-05 19:00 |